为深入挖掘地方特色文化，感受非物质文化遗产的独特魅力，2025年7月8日，电子信息工程学院暑期社会实践信光逐梦·文化创芯队走进利川市忠路镇，探访当地闻名遐迩的忠路豆皮制作技艺，近距离了解这一舌尖上的非遗美食，在烟火气息中触摸传统文化的温度。

抵达忠路镇后，实践队走进传统豆皮制作工坊，瞬间被弥漫在空气中的米香与豆香所包围。工坊内，经验丰富的豆皮制作传承人向同学们详细演示了忠路豆皮从选料到成品的全过程。

据传承人讲解，优质的忠路豆皮制作极为讲究。在原料选择上，精选当地优质大米、土豆和黄豆，按比例浸泡，确保原料充分吸收水分，为豆皮的口感奠定基础。磨浆环节，需严格把控浆液的浓稠度，只有经验老到的师傅才能精准掌握。煎制豆皮时，将磨好的浆液均匀地铺在锅中，火候和时间的把握至关重要，稍有不慎就会影响豆皮的色泽和质地。煎好的豆皮还要经过摊晾、切丝等工序，每一步都蕴含着匠人的智慧与心血。在传承人的指导下，团队成员纷纷动手体验豆皮制作，在体验过程中，深刻感受到传统手工艺的复杂与精细，也对传承人的精湛技艺赞叹不已。

忠路豆皮作为利川极具代表性的传统美食，其制作技艺历史悠久，也承载着当地百姓的生活记忆和文化情感。除了学习制作工艺，团队成员还与当地居民和豆皮作坊经营者深入交流，了解忠路豆皮在当地饮食文化中的地位，以及其产业发展现状和面临的挑战。大家发现，尽管忠路豆皮深受本地人喜爱，但在品牌推广、现代化生产以及年轻传承力量培养等方面仍存在不足。针对这些问题，团队成员充分发挥专业优势，展开讨论。有人提出利用新媒体平台，通过短视频、直播等形式宣传忠路豆皮的制作工艺和文化内涵，提高其知名度；有人建议运用技术，对豆皮生产过程中的温度、湿度等参数进行实时监测和调控，在保留传统风味的同时提升生产效率；还有人设想开发与忠路豆皮相关的文创产品，赋予其更多文化附加值。

此次利川忠路豆皮探访之旅，让团队成员在体验传统美食魅力的同时，深刻认识到非物质文化遗产传承与创新的重要性。成员们表示，未来将持续关注非遗文化的发展，积极运用所学专业知识，为传统技艺的保护与传承贡献青春力量，让忠路豆皮这样的非遗美食走向更广阔的天地。